孕妇吃薯类食物好吗?

　　孕妇吃薯类食物好吗?一些薯类食物比如马铃薯、红薯、芋头等，含有丰富的营养素，其中所含的蛋白质和维生素C、维生素B1 、钙、磷、铁、钾，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排名第一，而薯类中含有的大量优质纤维素，有预防便秘和防治癌症的作用。那么，孕妇怎么吃薯类食物才算是吃对了呢？首先，要有量的保证。也就是说，孕妇每天吃薯类食物大约在80克左右。其次，荤素要搭配好，这样，孕妇在享受到美食的同时，还能达到保持苗条身材的目的。同时，孕妇在吃薯类食物时，要相应地减少主食的摄取，可以按照薯类与主食3：1～4：1的比例控制。对孕妇来说，如果每天保证吃80克左右的薯类食品，还有助于降低中风的危险。其次，孕妇要少吃土豆泥和炸薯条。快餐中的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，这样就大大降低了营养成分。而且炸薯条中的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，如有毒物质环状单聚合物就是致癌物质，所以孕妇一定要少吃。除了少吃土豆泥和炸薯条以外，孕妇吃其他薯类食物也一定要谨慎些。如果孕妇经常吃生物碱含量高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异是相当大的，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以少吃薯类食物为好，但是那些长期储存、发芽的薯类千万不要吃。