牛乳和配方奶粉哪个更好

　　不是所有的孩子都有母乳吃,有的母亲因为种种原因没有乳汁哺育婴儿;而有的母亲,虽然有乳汁但由于工作或生活等其他原因而无法实施母乳喂养婴儿。因此，这些母亲就用牛乳或配方奶粉来喂养宝宝，但是牛乳和配方奶粉哪个更好呢？牛乳中蛋白质的含量比母乳高1倍,但不像母乳那样以容易消化的乳清蛋白为主,而是以不易消化的酪蛋白为主。牛乳中的脂肪即奶油,其含量虽然与母乳相近,但其中饱和脂肪酸含量多,人体需要的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量低。牛乳中乳糖含量较低,还不足母乳的—半,这样使蛋白质、脂肪与糖三大营养物质所提供能量的比例不合理,不利于婴儿生长发育需要。另外,牛乳中所含各种矿物质总量过高,对于肾功能发育还未臻完善的婴儿身体负荷构成不小的威胁。婴儿配方奶粉是参照人乳成分组成,利用现代技术,将牛乳进行彻底改造,以便更适合无法吃到母乳婴儿的生理特点与营养要求。配方奶粉中加入脱盐乳清粉以增加其中乳清蛋白的含量,使乳清蛋白与酪蛋白的含量及比例接近母乳;采用不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量高的优质植物油替代牛乳中的奶油,使之符合婴儿生理要求;添加乳糖,提高乳糖含量,使之接近于母乳。通过这样的改造,使配方奶粉中蛋白质、脂肪与糖提供的能量比例适宜,符合婴儿的生理需要。同时还脱去牛乳中过高的钙、磷和钠盐,使钙与磷、钠与钾比例适宜,更重要的是降低了牛乳中的矿物质含量,使之接近母乳,适合于肾功能尚不健全的婴儿生理特点。此外,还增加了母乳和牛乳中含量均不足的—些营养成分,如铁、锌、碘、维生素D及维生素A等多种矿物质、微量元素和维生素。这样,使吃配方奶粉的婴儿避免发生缺铁性贫血、佝偻病和缺锌症等多种营养缺乏病。因此,对于无法吃到母乳的婴儿,配方奶粉是最佳选择。