产后催乳食谱之糟猪蹄

　　产后催乳食谱之糟猪蹄材料：猪蹄4只(约500克),香糟15克,黄酒75克,桂花卤、白糖、葱各5克,姜3克,花椒2克,盐10克。产后催乳食谱之糟猪蹄做法：(1)先用猪前蹄,刮去毛,洗净,顺直剖两半,从内部将骨头斩成3段(体断皮连),先放锅内加水煮开捞出,清洗后放入沙锅中,加入清水(与猪蹄平)、姜片、葱(打结),大火烧开,撇去浮沫,加入黄酒10克,盖上锅盖,改用小火,炖焖至猪蹄皮肉熟烂时捞出,放火盆内,撒上少许盐。(2)挑去煮猪蹄原汤中的葱、姜,加入盐、花椒、白糖,烧开后端锅离火晾凉。(3)将香糟放碗内捣碎,加入黄酒搅拌均匀,用纱布滤去杂质,将汁倒入已晾凉的猪蹄汤内,搅拌均匀成糟卤。(4)将猪蹄面向下放入糟卤内,浸泡3~4小时后取出,从骨断处切开装盘食用。产后催乳食谱之糟猪蹄营养：增进食欲、醒胃健脾、补益气血、催乳发奶、强筋健骨,能有效地补益身体,促进乳汁分泌,对于产妇母体恢复及乳汁分泌功效卓著。