产后食谱之熏鱼

　　产后食谱之熏鱼材料：青鱼中段750克,植物油1000克,葱、姜、盐、桂皮、白糖、酱油、八角、味精各适量。产后食谱之熏鱼做法：(1)将桂皮、八角、葱、姜、酱油、糖、盐、味精放入锅内,加适量清水,用温水熬成卤汁,捞出渣滓待用。(2)坡刀法将青鱼切成3厘米厚块状;酱油、盐调和,将鱼块放入搅拌均匀,腌约10分钟。(3)锅内放入生油,待油烧到七成热时,将鱼块陆陆续续放入锅中,炸至呈金黄色时捞出,放入卤汁中,用旺火收汁,待汤汁紧包鱼块时,即翻几下捞出成盘。产后食谱之熏鱼营养：鲜、香、味甜,营养丰富,补钙。