孕妇不能吃哪些鱼

　　孕妇不能吃哪些鱼？要注意，绝对不可“拣到篮子里的都是菜”，供孕妇食用的鱼要严格挑选，那些被农药、重金属或酚等污染的鱼不要食用。美国食品专家已确认，至少有4种海鱼应在孕期禁食之列，即鲨鱼、旗鱼、大西洋马鲛和方头鱼，症结在于这些海鱼体内的重金属汞(俗称水银)含量高，足以损害胎儿的神经系统。至于我国有哪些鱼应在孕期禁食之列，目前尚无系统的研究结论。不过，一些资料提示，以下几种鱼孕期最好敬而远之：1.稻田或者紧靠稻田的塘、堰养殖的鱼 农民种稻要施用一定量的农药或杀虫剂，这些有害物污染田水，进而潜入鱼体而蓄积起来。研究表明，鱼类对农药与杀虫剂的蓄积力强，耐受性高，活蹦乱跳的鱼体内所蓄积的农药量完全可能导致人体尤其是胎儿中毒。其中，鱼头的危险性最大，孕妇更要避开。2.厂矿尤其是化工厂附近水域里的鱼 工业废气、废水、废渣不断排放到这些水域中毒害鱼类，致使鱼肉中镉、铅、汞等重金属含量增加，孕妇食之自身可能没多大问题，但胎儿敏感性特强，容易受害。3.咸鱼 咸鱼蕴藏有大量二甲基亚硝酸盐，进入体内可以转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺，增加胎儿出生后的患癌危险。4.出现腐败迹象的鱼类 一些鱼腐败后，会分解形成大量组织胺，诱发强烈的变态反应，对孕妇构成危险，这些鱼应排除在孕妇食谱之外。5、要避免吃鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量可能会影响胎儿大脑的生长发育。最后还要告诫孕妇，要将鱼的内脏清除干净，彻底消除隐患。以金枪鱼为例，内脏去得不彻底，常可产生一种称为组胺的毒素，同样可诱发强烈的过敏反应。