怀孕后期食谱之香酥凤卷

　　怀孕后期食谱之香酥凤卷材料鸡腿3只,西兰花200克,冬菇2只,胡萝卜1/4个,葱2棵,蛋黄1只,淀粉半茶匙。腌料:盐半茶匙,酒、生粉各1茶匙,蛋黄1只,麻油、胡椒粉各少许。芡汁料:盐、糖1/4茶匙,淀粉半茶匙,生抽1茶匙,麻油、胡椒粉各少许,清水4汤匙。怀孕后期食谱之香酥凤卷操作(1)鸡腿起肉,切薄片,拍松,加入腌料拌匀,腌15分钟。(2)冬菇浸软去蒂,加入少许油、生抽蒸熟,切条。(3)胡萝卜去皮洗净,切长条,葱切段。(4)西兰花洗净切小朵,以油、盐、水焯熟,放于碟中央。(5)铺平鸡肉,放入冬菇、胡萝卜、葱各1条,卷成1卷,拌匀蛋黄及淀粉,涂匀鸡肉卷,放入中火油内炸至金黄色取出,切件排于碟上,煮开芡汁淋上即成。