怀孕中期食谱之茄汁虾片

　　怀孕中期食谱之茄汁虾片材料：净虾肉250克,黄瓜60克,番茄汁75克,味精25克,盐5克,香油、葱、姜各50克,糖适量。怀孕中期食谱之茄汁虾片做法：(1)将净虾肉用刀从背脊外一剖两瓣,不要剖断,从虾尾部往前3毫米处,斜刀切片,每隔3毫米切一片,依次完全切好,放在碗里,加味精、盐抓匀腌渍使其入味。(2)锅内入净油,烧至六成热油温,将虾片轻轻滑一下,捞出控油。(3)葱姜切成末,锅内放香油为底油,油温后将葱姜末下锅,煸炒出香味,再放番茄汁煸炒,炒熟后,加入盐、糖、味精,把过油的虾片倒入锅里,颠翻几下,打入明油即可。(4)装盘时,把黄瓜洗净消毒,斜刀切成片,围边装入盘里,中间放入番茄虾片。