虾的家族有龙虾、对虾、海虾、白虾、青虾、毛虾等。虾含蛋白质较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸，还含有丰富的抗衰老的维生素E等。
食疗药效
虾具有补肾壮阳、通乳却毒、祛风疾的作用，可用于肾虚阳痿、失眠、腰膝酸软、倦怠无力以及妇女产后乳汁缺乏、小儿麻疹、水痘、皮肤溃疡、疮痈肿毒等症。
虾皮中含钙量很高，孕妇常吃虾皮，可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症等。
对虾与青虾功能有别，好虾以益气开胃为长，青虾以通乳托毒为长。
特别提醒
虾有药用价值，但容易过敏，有过敏性皮肤病、哮喘病者慎食用。