孕期应遵循的营养原则

　　注意食物的热量和营养要慎选热量来源,重质不重量。胎儿每天从营养丰富的食物中所得到的好处,要比从只有热量而没什么营养的食物中获得的多。为胎儿提供充足营养孕妇不该让胎儿在子宫内挨饿。不论母体的肌肉有多结实,胎儿也无法赖以生存得很好,而必须在固定的间隔时间里提供定量的营养才行。慎重摄取糖单纯的糖(如白面包、白米饭、精制杂类食品、蛋糕、饼干、糖)是没什么营养的,它们不但养分低,只会产生热量,而且还有害处——可能和糖尿病、心脏病、胎儿宫内窘迫和过动儿有关联。可是,复合糖(全麦面包、糙米、蔬菜、干豆荚、干豌豆,当然还包括热土豆)和鲜水果能提供人体所必需的B族维生素、微量矿物质、蛋白质和重要的纤维,不但对胎儿很有益,对孕妇本身也很有好处。不但有助于防止恶心,避免便秘,而且富含纤维,有饱食感而不会使人发胖,有利于体重的控制。选择新鲜食品选取蔬菜时应以新鲜为第一优先,若不当时令,则以快速冷冻蔬菜替代。烹煮的时候,要用蒸或快炒,这样维生素和矿物质才不会过多流失。水果也一样,应该吃新鲜的,并且不要加糖。选购新鲜的鸡胸肉,不要买鸡卷;挑新鲜的面条,而不要脱水的菜肉综合焙盘;购买原味的烤苹果,而不要切片的苹果派。