孕妇饮食注意事项有哪些

　　孕妇饮食注意事项有哪些呢？这里就孕妇饮食材料的选择和烹调上的一般注意事项提出一些建议：在选择食物，特别是蔬菜和水果时，一定要选择新鲜的。因为新鲜的蔬果营养丰富，维生素受损少，另外没有腐败变质的情况，也可减少相关菌毒对人体的危害，特别是避免对胎儿的危害。烹调加工时，清洗蔬菜、谷米不可在水里浸泡过长时间，以免造成营养物质的流失。特别是维生素C和维生素B，很容易在水里长时间浸泡而被破坏。烹调菜肴时要做到高温短时间加工，因为如果慢火长时间烹调，食物无论从营养价值、颜色还是口感上都会受损，孕妇食欲也会受影响。煮青菜、豆类食品以及做米粥时，严禁用小苏打(弱碱性)，因为维生素B、维生素C最不耐碱的。