吃西红柿可以减肥，据统计用西红柿减肥，第一个月就可以减掉2-5公斤。
原因分析
吃西红柿能减肥的原因:
1、西红柿富含丰富的果胶等食物纤维，让人容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。
2、西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。
3、西红柿糖分少、热量低，多吃也不会发胖。
4、西红柿富含维他命，其中维他命B群可促进脂肪代谢。
举措建议
吃西红柿减肥时，建议饭前吃一个西红柿，在减少热量摄入的同时，可阻止身体吸收食物中的脂肪。西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。